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喝茶(cha)會導致貧(pin)血嗎?貧(pin)血到底(di)能不能喝茶(cha)?
2020-03-31 20:09:44來(lai)源︰北京青年報編輯︰

喝茶(cha)會導致貧(pin)血嗎?貧(pin)血到底(di)能不能喝茶(cha)?

茶(cha)是中國(guo)人的傳統(tong)飲品(pin)。但民間一(yi)直流(liu)傳說“貧(pin)血的人不能喝茶(cha)”,甚至“喝茶(cha)太多(duo)容易貧(pin)血”。真(zhen)相究竟是怎樣的呢(ne)?

從目前(qian)的人群調查來(lai)看(kan) 喝茶(cha)並(bing)不會影響鐵吸收

之所(suo)以會有這種說法,一(yi)個常見(jian)的理由是說茶(cha)中含有大量的單寧,這種物(wu)質會與食物(wu)中的鐵元素結合形成一(yi)種不溶性物(wu)質,阻礙了人體對鐵的吸收,導致缺(que)鐵性貧(pin)血。

的確,單寧的確會妨礙鐵的吸收,似乎(hu)讓這種說法看(kan)上去很有道理。但其實(shi),這也只是理論(lun)推理,跟我們的實(shi)際(ji)生活有很大差距(ju)。從目前(qian)的研究來(lai)看(kan),喝茶(cha)並(bing)不會對我們日常飲食中鐵的吸收產生很大影響,也不會導致人體貧(pin)血。

首先,我們喝茶(cha)一(yi)般不會很多(duo)。泡(pao)一(yi)壺茶(cha)用的茶(cha)葉才幾克而已,能夠溶解出來(lai)的單寧就更少了,對于(yu)鐵吸收的影響其實(shi)很小,產生不了很大風(feng)浪。

其次,雖(sui)然茶(cha)葉中單寧會降低鐵的吸收率,但是,我們日常的飲食是多(duo)種多(duo)樣的,有很多(duo)食物(wu)都含有鐵,只要多(duo)吃點富含鐵的食物(wu),比如多(duo)吃幾塊瘦肉就完全不用擔心缺(que)鐵。還(huai)有很多(duo)食物(wu)可以促(chun)進鐵的吸收,比如蔬菜水(shui)果(guo)中的維(wei)生素C。

從目前(qian)的人群調查來(lai)看(kan),喝茶(cha)也不會對人體鐵的吸收產生很大影響,也不會導致貧(pin)血。

先來(lai)看(kan)我們的鄰居——日本。上世(shi)紀90年代就有兩項研究發(fa)現,喝茶(cha)對人體鐵的吸收並(bing)沒有什麼(me)影響。

2002年,比利時研究對喝茶(cha)與人體鐵吸收的16個研究進行匯總分(fen)析(xi),結果(guo)認為,喝茶(cha)對西(xi)方(fang)人體內(na)鐵的吸收並(bing)沒有影響。

2008年,南(nan)非對黑茶(cha)與當地(di)人民的鐵吸收進行了sou)芯浚 600多(duo)位(wei)15-65歲受試者(zhe),結果(guo)發(fa)現,黑茶(cha)對當地(di)人民鐵的吸收也沒有什麼(me)影響,並(bing)不會增加缺(que)鐵性貧(pin)血的患者(zhe)。

2004年,英國(guo)一(yi)項針對本國(guo)居民的分(fen)析(xi)也發(fa)現,喝茶(cha)對公眾鐵的吸收並(bing)沒有不良影響。

有缺(que)鐵性貧(pin)血的高風(feng)險者(zhe) 建議在飯後一(yi)小時後再喝茶(cha)

貧(pin)血了,還(huai)能喝茶(cha)嗎?其實(shi)是可以的。

英國(guo)有研究對喝茶(cha)和鐵的吸收進行了匯總分(fen)析(xi),結果(guo)發(fa)現,正常人每天無(wu)論(lun)什麼(me)時候喝茶(cha),鐵的吸收和代謝huan)疾換嵊惺裁me)影響。不huai) 雜yu)那(na)些有缺(que)鐵性貧(pin)血的高風(feng)險者(zhe),研究kong)咄萍鱟詈hao)在兩餐之間、飯後一(yi)個小時後再喝茶(cha)。

另(ling)外,如果(guo)實(shi)在擔心貧(pin)血,其實(shi)多(duo)吃點肉類和蔬菜水(shui)果(guo)就可以了。畢竟肉類中的鐵含量豐富,吸收率還(huai)高;而蔬菜水(shui)果(guo)中維(wei)生素C豐富,能促(chun)進鐵的吸收。

不同茶(cha)類對鐵元素的吸收率有何影響?法國(guo)研究黑茶(cha)、綠茶(cha)和草本茶(cha)對人體鐵的影響,結果(guo)發(fa)現,不論(lun)是什麼(me)茶(cha),對人體內(na)鐵的吸收和代謝huan)濟揮惺裁me)影響,並(bing)不會導致人的貧(pin)血。

所(suo)以,對于(yu)一(yi)般人來(lai)說,喝什麼(me)茶(cha)都可以,不同的茶(cha)對鐵的吸收影響幾乎(hu)是可以忽略不計的。

增加鐵的總量和吸收率,能很好(hao)地(di)防止貧(pin)血

如果(guo)你擔心喝茶(cha)導致貧(pin)血,建議︰合理選擇喝茶(cha)時間,最好(hao)是飯後一(yi)小時後再喝茶(cha);均衡飲食,注意食物(wu)多(duo)樣化(hua)。多(duo)吃果(guo)蔬,適shi)奔擁閎猓 鉤溲 燜靨臀wei)生素C,增加鐵的總量和吸收率,就能很好(hao)地(di)防止貧(pin)血了。

文/阮光峰營養師

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